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ベビーキウィ【マタタビ科】
【学名】
Actinidia arguta
【原産地】
中国
【生産地別のシーズン】
カナダより 9月
アメリカより 9月〜11月
ニュージーランドより 2月〜4月
チリより 2月〜4月
イタリア 9〜11月
【概要】
キウィフルーツの仲間でキウィを小型にしたような形をしている。果実の大きさは2〜3cmで色は緑色で赤みがかったものもある。果肉は淡緑色で甘酸っぱい味がする。近年外国で品種改良され甘くて美味しいものが輸入され人気が出ている。日本でも東北・北海道に自生し、サルナシ、シラクチズル、あるいはコクワと呼ばれている。
【食べ方】
生食(皮ごと食べられます)、果実酒






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